стебель

сте́бель (caulis), осевая часть побега высших растений. Слагается из узлов — участков, от которых отходят боковые органы (ветви, листья и др.), и междоузлий — участков между двумя соседними узлами. Место отхождения от С. семядолей называют семядольным узлом, следующее за ним междоузлие — эпикотилем, а часть С., расположенная под семядольным узлом, — гипокотилем, зона перехода гипокотиля в корень — корневой шейкой. Главный С. у древесных растений называют стволом. Основные функции С. — опорная и проводящая. У многих видов растений С. — хранилище запасных питательных веществ (например, надземные С. у кольраби, подземные у картофеля, редиса, свёклы и др.). Рост С. в длину осуществляется за счёт жизнедеятельности верхушечной меристемы (конуса нарастания), а у некоторых растений (например, у мятликовых) за счёт вставочной (интеркалярной) меристемы в участках, расположенных над узлами. С. обычно растут вверх, проявляя отрицательный геотропизм (см. Тропизмы), иногда горизонтально (плагиотропно) — столоны, усы и тому подобное (например, у земляники).

По форме С. бывают цилиндрическими, коническими, вальковатыми, сплюснутыми и др.; по положению в пространстве — прямостоячими, изогнутыми, поникающими, стелющимися, ползучими, восходящими и др. В зависимости от длины междоузлий различают С. компактные, короткие и длинные. Внутреннее строение С. наиболее простое у высших споровых (папоротники, хвощи, плауны), наиболее сложное — у голосеменных и покрытосеменных растений. Первичное строение С. — результат дифференцировки тканей первичной меристемы в конусе нарастания — апексе, вторичное — образования и деятельности вторичной меристемы — камбия. Камбий может возникать сразу сплошным кольцом или закладываться сначала в сосудисто-волокнистых пучках (пучковый камбий), а затем и между пучками (межпучковый камбий), образуя сплошное кольцо. Вторичное строение С. свойственно преимущественно голосеменным и двудольным растениям.